Ingredientes(4 personas)

• 1 Conejo (1) kilo cortado en piezas
• 50 gramos de almendra (picadas)
• 50 gramos de jamón
• 1 ajo (dientes)
• 1 raja de canela
• 1 vaso de vino blanco
• 1 cucharada de vinagre(vinagre de vino) Sal y pimienta al gusto

Modo de Preparar

Se muelen los ajos, la canela, la pimienta y la sal, es untan las piezas, se fríen en crudo y se pican las piezas para que penetren los ingredientes, se mecha el conejo con las almendras u el jamón picado y se agrega vino blanco y el vinagre con agua suficiente para que se cosa y se deja que reduzca el agua.

NOTA: Si se usa olla de presión, se cocina en 15 minutos sin bajar ala flama apara que se espese (2 tazas de agua).

Calidad, Sabor y Confianza.