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Conejo al Estilo Lujo

Ingredientes(4 personas)

Conejo
Aceite de olivo
Puerro picado
Nabo
Cebolla
Ajo
Pimentón
Tomate
Vino ribeiro

Modo de Preparar

Se trocea el conejo y se saltea en aceite de oliva, se le añaden los nabos Pelados y cortados al gusto.

Aparte, se hace un sofrito de cebolla, ajo, pimentón y tomate Se incorpora el sofrito y se añade un cuarto de litro de vino ribeiro. Se deja estofar lentamente, aproximadamente unos sesenta minutos.

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